המטבח הנפאלי הוא ענק ומגוון, מושפע מהודו, סין, טיבט, ומכיל גם את כל המאכלים הייחודיים של כל הקבוצות האתניות הרבות שיש בה. זו הסיבה שאפשר...

אחד המאכלים בנפאל, שאם אני מתחיל לאכול אותם, אני פשוט לא יכול להפסיק. Namak Para הוא חטיף מטוגן פריך, טעים ומלוח, שהוא די פופולרי בנפאל...

יש משהו שממש מרגש אותי, בלראות את שדות החרדל הצהובים הפורחים של נפאל. אני פילו לא בטוח למה. לצמח החרדל, יש חשיבות תרבותית, מסורתית...